গাড়িতে মোজারেলা

1 মোজারেলাকে প্রায় 7-8 মিলিমিটার পুরু টুকরো টুকরো করে কাটুন, 2 এগুলিকে শোষক কাগজের ডবল শীটে সাজান, 3 শোষক কাগজের আরেকটি ডবল শীট দিয়ে ঢেকে দিন এবং স্লাইসগুলিতে আলতোভাবে টিপুন যাতে যতটা সম্ভব তরল শোষণ করা যায়। রুটি নষ্ট করতে পারে।

4 স্যান্ডউইচ রুটির একটি স্লাইসে মোজারেলার স্লাইসগুলি বিতরণ করুন, 5 পাউরুটির আরেকটি স্লাইস দিয়ে ঢেকে দিন এবং স্যান্ডউইচটি ভালভাবে কম্প্যাক্ট করতে আপনার হাত দিয়ে উপরে টিপুন। 6 এটি হয়ে গেলে, একটি নিখুঁত বর্গাকার আকৃতি পাওয়ার জন্য একটি ছুরি দিয়ে স্যান্ডউইচের প্রান্তগুলি ছাঁটাই করুন।

7 প্রতিটি স্যান্ডউইচকে তির্যক বরাবর কাটার পর যাতে দুটি সমান ত্রিভুজ পাওয়া যায়, এইভাবে প্রাপ্ত প্রতিটি স্যান্ডউইচ নিন এবং প্রথমে ময়দায়, তারপর ডিমে এবং শেষে ব্রেডক্রাম্বে ডুবিয়ে দিন। 8 আপনাকে অবশ্যই সতর্কতা অবলম্বন করতে হবে যে তিনটি উপাদান স্যান্ডউইচের চারপাশে ভালভাবে লেগে থাকে এবং এটি ডিমে ডুবানোর পরে, এটি একটি প্লেটে রাখুন যাতে এটি অতিরিক্ত হারায় এবং ব্রেডক্রাম্বে দেওয়ার সময় পিণ্ড তৈরি না হয়। . এই মুহুর্তে 30 মিনিটের জন্য রেফ্রিজারেটরে রুটিযুক্ত স্যান্ডউইচগুলি রাখুন। 9 শুধুমাত্র ডিম এবং ব্রেডক্রাম্ব দিয়ে দ্বিতীয় ব্রেডিং নিয়ে এগিয়ে যান।

10 ব্রেডিং শেষ হয়ে গেলে, ছুরি ব্যবহার করে, স্যান্ডউইচগুলিকে যথাসম্ভব নিয়মিত আকার দিন এবং তারপরে আরও 30 মিনিটের জন্য ফ্রিজে রেখে দিন। 11 স্যান্ডউইচগুলি শক্ত হয়ে গেলে, সূর্যমুখী তেলে 170 ডিগ্রি সেলসিয়াসে ভাজুন। প্রতি 30 সেকেন্ড বা তার পরে এগুলিকে তেলে ঘুরিয়ে দিন যাতে ব্রেডিংয়ের একটি অভিন্ন রঙ থাকে। 12 ভালভাবে বাদামী হয়ে গেলে এগুলিকে শোষক কাগজের তিন স্তরে রাখুন এবং স্বাদমতো লবণ দিন। এখনও গরম থাকাকালীন তাদের পরিবেশন করুন এবং আপনার খাবার উপভোগ করুন!